Achtsames Essen - 7 Tipps, wie du einfach abnimmst

Gefühlt jeden Tag begegnen wir einer neuen Diät. Das Ziel dabei ist immer das gleiche: gesünder, schlanker und mehr Wohlbefinden. Da oftmals die Diät-Regeln nicht über eine längere Zeit eingehalten werden können, kommt es oftmals zu einem Jojo-Effekt. Wie wäre es, wenn du auf nichts verzichten müsstest, aber trotzdem abnehmen könntest? Wie das geht, erfährst du in diesem Artikel.

Stressfaktor Diät

Das Problem an Diäten ist, dass sie oftmals nicht über eine längere Zeit eingehalten werden können. Zusätzlich erzeugt der Zwang, die Diätvorschrift einzuhalten - Stress im Körper. Durch diesen Stress wird das Hormon Cortisol ausgeschüttet. Cortisol ist der absolute Abnehm-Feind. Es bewirkt einerseits, dass dein Körper zusätzliche Fettreserven anlegt und andererseits, dass deine Muskeln nicht weiterwachsen. Statt dass du wie erhofft mit einer Diät abnimmst kann es also sein, dass du sogar noch zusätzliche Fettpolster zulegst.

Der Körper sendet verschiedene Hungersignale aus

Das Problem: nicht immer werden wir hungrig, weil wir Nahrung brauchen. Wir können aus unterschiedlichen Gründen Hunger haben. Manchmal versuchen wir fehlende Nähe mit Essen auszufüllen. Dann gibt es Situationen, in denen wir nur essen, weil etwas gut riecht oder schön aussieht. Und dann gibt es noch den „echten“ Hunger nach Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe. Wir müssen also lernen, unser Hungergefühl und unsere Bedürfnisse besser einzuschätzen.

Achtsames Essen hilft beim Abnehmen

Ein besserer Weg, um nachhaltig ein gesundes Körpergewicht zu halten wäre zu lernen, wieder auf deine Körpersignale zu hören. Diese Technik nennt sich achtsames Essen. In einer Studie wurde untersucht, wie sich achtsames Essen auf das Körpergewicht auswirkt. Dabei absolvierten übergewichtige Kinder und Jugendliche acht Wochen lang ein Achtsamkeits-Training. An ihrer Ernährung wurde nichts geändert. Das Ergebnis: bereits nach acht Wochen hatten die Teilnehmenden 10% ihres Körpergewichts abgenommen, nach einem halben Jahr bereits 20%.

7 Tipps für achtsameres Essen

Auch du kannst lernen, beim Essen auf deine Körpersignale zu hören. Dafür brauchst du aber Geduld und Zeit. Die Mühe lohnt sich aber. Denn du bekommst ein natürliches Gefühl für Hunger und Sättigung. Längerfristig profitierst du von einer besseren Gesundheit und einer gesünderen Körperzusammensetzung. Nachfolgend haben wir dir 7 Tipps zusammengestellt, wie du achtsames Essen in deinem Alltag trainieren kannst.

1. Setz dich zum Essen hin und schalte alle Ablenkungen ab. Achte darauf, dass du dich beim Essen
   wohlfühlst und konzentriere dich nur aufs Essen. Du musst das nicht zu jeder Mahlzeit machen.
   Faustregel: mindestens einmal am Tag.
2. Beginne deine Mahlzeiten mit einem achtsamen Bissen.
   Achte auf die Struktur, Farbe, Geruch und Geschmack des Essens.
3. Kau dein Essen langsam und gut (12 – 15 mal) durch. Welches Gefühl entsteht dabei in deinem Mund?
4. Lege nach ein paar Bissen bewusst das Besteck für einen Moment ab.
   Was fühlst du nun? Was sagt dir dein Körper?
5. Achte auf Körpersignale während und nach dem Essen.
6. Isst du mit anderen Menschen zusammen, sei bewusst die langsamste Person beim Essen.

von Christophe Gilg | SAFS Team Andragogik | 09.11.2020

Quellen:

Bays, J. (2009). Achtsam essen. Vergiss alle Diäten und entdecke die Weisheit deines Körpers. Freiamt: Arbor.

Seeger, N. & Auer, J. (2014). Abnehmen durch Achtsamkeit. München: GU.

Siedentopp, U. (2018). Ernährung und Achtsamkeit: Essen mit Bauch, Herz und Verstand. Deutsche Zeitschrift für Akupunktur, 61(3), 186–189. https://doi.org/10.1007/s42212-018-0076-1